Banana bread choco amandes

Ce banana bread tout choco est une tuerie ! Le meilleur? Son dessus tout croquant et gourmand. Cette recette vient de @annelaure_food (sur Instagram). J’ai juste rajouté plus de lait et j’ai remplacé les noisettes par des amandes. Ce banana bread est idéal pour un en-cas à 16h, quand le sucre nous appelle !

Recette | 7 parts

Préparation | 20min

Cuisson | 45min

290 kcal

INGRÉDIENTS

3 bananes bien mûres
70 g lait végétale
1 CS de pâte à tartiner chocolat
40 g de sucre
100 g de farine
40 g de maïzena
30 g de farine de coco (ou farine de blé à défaut ou avoine…)
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de sucre vanillé
80 g de pépites de chocolat
50 g d’amandes grossièrement hachées

PRÉPARATION

On commence par réduire les bananes en purée dans un saladier.
On mélange ensuite les ingrédients secs d’un côté et les liquides de l’autre avant de rassembler les deux préparations pour les mélanger.
On verse la pâte dans un moule à cake, on rajoute quelques pépites de chocolat et d’amandes hachées sur le dessus et on enfourne 45 minutes à 180 degrés.
On laisse refroidir avant de démouler et on le conserve bien emballé au frais.