Recette | 4 personnes
Préparation | 20 min
Cuisson | 20 min
320kcal (sans l’accompagnement)
INGRÉDIENTS
- 2 boîtes pois chiches (2x230g)
- 500g de courge
- quelques tomates cerises
- 1 verre de curry jaune (le meilleur avec cette recette: le Thai Curry Kokos de la Migros)
- 1 c.s. huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
Une recette végétarienne automnale ultra bonne et super réconfortante ! 🍂Comme la réalisation se fait dans un seul et même plat, je vous conseille d’utiliser une grande grande poêle à couvercle ou alors carrément un plat à mijoter.
PRÉPARATION
- Couper l’oignon et l’ail en petits morceaux puis les faire revenir dans une poêle huilée
- Ajouter les morceaux de courges, les tomates et les pois chiches (égouttés et rincés). Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant env. 10min
- Ajouter le curry, chauffer jusqu’à ébullition puis laisser mijoter env. 10min.
- Servir avec du riz basmati par exemple ! Bon app 😋
Sources: recettes inspirée de Fooby
