Souvent, le muesli que l’on trouve dans les supermarchés est très riche en sucre. Je préfère donc le faire moi-même, en choisissant exactement les ingrédients que je veux. Voici un exemple de muesli fait maison.

PRÉPARATION

• Concasser le mix de noix et mélanger les ingrédients secs ensemble, sauf les pépites de chocolat.
• Faire chauffer à feu doux 2-3 min les ingrédients liquides.
• Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble puis étaler le mélange sur la plaque afin que celle-ci soit complètement recouverte de muesli.
• Y ajouter un peu d’eau sur le mélange et venir serrer avec les mains pour former quelques morceaux (pour qu’ils restent un peu collés ensemble et soient crunchy après cuisson)
• Cuire 30min à 150°C. À la moitié du temps, mélanger un peu le muesli sur la plaque pour que ça cuise bien partout. Vous pouvez élever la température jusqu’à 180°C pour les 15 dernières minutes.