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INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée (520g)
  • 300g épinard
  • 500g champignons
  • 1 bûchette de chèvre
  • 5 oeufs
  • 200g cottage cheese
  • sel, poivre, épices
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      La quiche automnale par excellence. Si vous aimez les champignons, les épinards, le chèvre et le cottage cheese, cette recette est faite pour vous ! N’hésitez pas à prendre une pâte à briser plus petite si vous voulez que la garniture sur votre quiche soit plus épaisse (que sur la photo ci-dessus). Bon app !

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      PRÉPARATION

      • Commencez cette recette de quiche en lavant et en essorant les épinards. Nettoyez et émincez les champignons. Déroulez la pâte brisée et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
      • Faites un filet d’huile dans une poêle. Ajoutez les champignons, un peu de sel et de poivre et faites revenir 5 à 10 min sur feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les épinards, prolongez la cuisson 5 min.
      • Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les avec le cottage cheese, un peu de sel et de poivre. Découpez le fromage en rondelles.
      • Versez le mélange champignons épinards dans le fond de tarte. Ajoutez le mélange oeuf et cottage cheese, puis les rondelles de chèvre. Enfournez et faites cuire 35 à 40 minutes.
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      Recette | 6 personnes
      Préparation | 30 min
      Cuisson | 55 min-1h
      545 kcal / portion
      Saison | mi-mars à fin novembre

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